Es gibt verschiedene Meinungen, wann die Zeit der Bierhalle in Japan began. In Osaka wurde die erste Bierhalle 1897 in Nakanoshima geoeffnet. Zwischen der Meiji Zeit und der Taisho Zeit wurde eine Bierhalle nach einer anderen gebaut. Der Mann, der zuerst ein westliches Rastaulant Yaomasa plante, war W. M. Vorris.

W.M. Vorris wurde 1880 in Leavenworth/Kansas geboren und kam 1905 nach Ohmi-hachiman/Shiga. Seine Aufgabe war der formal “Englishlehrer”, aber er betrieb auch die Verbreitung der christlischen Lehre als Missionar. Wegen dieser Aktivitaet wurde er entlassen. Obwohl er in einer schwierigen Lage war, blieb er bei seiner wahren Aufgabe in Japan, der Missionierung, bei. Er hatte sich entschlossen, in Ohmihachiman zu bleiben und sich mit seinen Schuelern zusammen den Lebensunterhalt zu verdienen. Er missionierte nicht nur, sondern betrieb auch Ausbildung und aerztliche Behandlung, um die christliche Missionierung zu unterstuetzen.
1908 eroeffnette er ein Bau- und Planungsbuero. Spaeter entwickelte er es zum Vorris Bau Bureau.　Er hatte Interesse am Bauen, aber er hatte Bautechnologie nicht studiert. Er hatte daruber nur in Buechern gelesen. Seine Baugeschaeft begann erst, nachdem ein amerikanischer Bauingenieur sich beteiligte.
Er war Amateuer-Architekt, seine Gebauede geben uns eine milde und friedlche Impression. Er war am Bau von ueber 2000 Gebaeuden beteiligt. Tohkasaikan (Shijo-Kiyamachi) und Daimaru-Villa (Karasuma-Marutamachi) sind zwei davon.